Limonade de Fleurs de Coucou

Hello! Bon week-end à toi!

C'est la période idéale pour te partager la recette de limonade à base de fleurs de Coucou (tu as vu ce beau bouquet en forme de cœur de mon Amie Mumu ♥). A vos paniers!

Tu trouveras cette plante sauvage principalement dans les grands prés d'herbes. Attention aux prés cultivés remplis de produits chimiques toxiques! Fie-toi à la variété d'herbes et d'insectes au sol: plus il y a d'herbes de variétés différentes, et d’insectes en nombre, plus le champs est sain.

Pour 1L de limonade il te faut:

- 1 bouteille en verre épais avec un bouchon mécanique pour la pression

- entre 20 et 40 brins de Coucou

- 40 grammes de sucre

- jus d'1/2 citron

- 1L d'eau

Je t'invite à retirer les fleurs jaunes de la partie verte et à les rincer brièvement dans de l'eau vinaigrée. Rempli ta bouteille avec le sucre, le jus de citron, et les fleurs rincées.

Ajoute l'eau et secoue énergiquement plusieurs fois par jour. Place ta bouteille au soleil pendant au moins 4 jours pour bien la laisser infuser et fermenter. Filtrer et c'est prêt!

Le Coucou est une excellente plante de printemps pour en terminer avec les maux qui traînent et limiter ceux qui commencent tels que la toux grasse, bronchite, pneumonie, coqueluche, troubles du sommeil, l'asthme, les névralgies et maux de tête.

Hummm..! Un délice de la Nature ♥

Maryline, UniVers l'Être